El nuevo local de moda del Barrio de Salamanca se llama La Maruca, guiño de los socios (dos conocidos hosteleros cántabros: Paco Quirós y Carlos Crespo Viadero) a una de las playas de Santander 😉

¿Quién se puede resistir a esta terraza?

Abierto desde el 23 de Octubre de 2013, es imposible conseguir una mesa de un día para otro…nosotras tuvimos que reservar con dos semanas de antelación para poder disfrutar de un ambiente muy acogedor creado por el estudio de arquitectura Zooco, donde predominan las referencias a la tierra (tickets de varios restaurantes de Cantabria, fotos del mercado…)

La zona de la barra de La Maruca

Con una carta de platos muy cántabros, los únicos que coinciden con los que ofrecen en la casa madre «Restaurante Cañadio» son los protegidos de Paco: las rabas de Santander y las anchoas de Santoña. Nosotras nos decantamos por las rabas: finas, bien rebozadas, fáciles de comer (no como alguno calamares que parece que estás comiendo plástico y son imposibles de masticar) y abundante sabor marino 🙂

Rabas de Santander

Tenía muchas ganas de probar la ensaladilla rusa porque me habían hablado mucho de ella y me llamó mucho la atención los trocitos de sus famosas anchoas santanderinas y la mayonesa, que yo diría que es casera porque tenía un fuerte sabor a aceite de oliva del bueno 😉

Ensaladilla rusa

Qué sería de una comida de picoteo sin un buen plato de huevos rotos, en este caso los pedimos con picadillo de Potes y aunque en conjunto el plato estaba bien elaborado, no nos acabó de convencer a ninguna, llevaban excesivo chorizo creo yo.

Huevos rotos con chorizo

Mi amiga Coco eligió los canelones rellenos de pularda con salsa de foie, que es su plato favorito de La Maruca. A mi me pareció un plato muy especial, que no sueles encontrar en muchos sitios de Madrid.

Los canelones fue la elección de Coco

Las albóndigas de ternera son el segundo plato que recomiendo a todo el mundo. Unas buenas pelotillas jugosas, que vienen acompañadas de suficiente salsa para mojar pan por si os quedáis con ganas de más 🙂

Tocamos a una albóndiga por comensal

Dejen un hueco para los postres porque se lo merecen, sobre todo la tarta de limón…fina base de galletas de mantequilla, una crema de limón con un toque ácido muy agradable y un buen merengue…de esos que se quedan pegados al paladar cuando lo saboreas 😉 . No puedes irte de aquí sin tomar una cucharadita de este postre.

La clásica tarta de limón

La tarta de tres chocolates estaba muy flojita, la capa de chocolate negro tenía un exceso cítrico que no acabó de convencer a la mesa…por lo que optamos por comernos solamente la capa de chocolate blanco y la galleta, que es perfecta para golosos.

Mítica tarta de tres chocolates

Mi recomendación: con un servicio agradable y servicial, cuidada presentación de los platos, productos de calidad y una cocina que se puede ver al final de la sala…La Maruca se ha convertido en un lugar de reuniones de muchos madrileños que buscan tomar buenas tapas en un ambiente animado 🙂 . Cenar sale por 25 euros/persona pidiendo varios platos de picoteo (1 por comensal) y un postre para compartir…¡¡ahhh!!! y no olvidemos tomar una copita de vino durante la comida 😉 .

La Maruca

Calle Velázquez 54, Madrid