El brunch se ha ido poniendo de moda en España poco a poco…hasta llegar a ser uno de los planes más comunes el domingo por la mañana. A nosotros nos encanta e intentamos probar todos los que ofrecen en Madrid…que son una barbaridad 😉 . Este domingo estuvimos en Lo Siguiente, un local situado en pleno Barrio de las Salesas (justo en frente de la SGAE) del que nos habían hablado de maravilla 🙂 .

La sala de Lo Siguiente

Sus dueñas, Elisa y Piluca, siempre habían soñado con ser “taberneras” e hicieron su sueño realidad montando Lo Siguiente, un local donde se respira buen rollo. De la decoración se encargó Guillermo García Hoz, un joven decorador al que le encantan los retos.

Foto tomada de Perez 73: Elisa y Piluca

El brunch que ofrecen en Lo Siguiente es de lo más completo que se puede probar en Madrid…empiezan ofreciéndote una bebida fría: Bloody Mary, Mimosa, zumo de naranja, zumo de tomate preparado o refresco. Y te recomiendan pedir la bebida caliente con los platos principales. La primera parte del brunch es dulce y está compuesta por varias piezas de bollería de Pomme sucre (croissant, caracola de chocolate y naranja y magdalenas), una pastelería de Gijón que desde que ha abierto sus puertas en Madrid nos ha enseñado lo que es un buen croissant, ya que saben hacer un hojaldre de miedo 😉

Bollería de Pomme Sucre

Una amplia variedad de panes de Madre Hizo Pan: pan de maíz con nueces, pan de centeno con naranja, pan de semillas y pan de cristal..los cuales sirven con una amplia variedad de mermeladas y sales y de mantequilla y aceite para contentar a golosos y salados.

Panes de Madre Hizo Pan

Para que no se quede el pan seco…!!!

La siguiente elección es: yogur con fruta fresca y muesli, que me pareció flojillo porque le faltaba dulzor al yogur y que el muesli fuera más crujiente como el de Mür Café, donde sirven un yogur artesano con mermelada casera y abundante granola inglesa 🙂

Yogur con muesli

Mientras que la macedonia de fruta fresca, estaba buenísima…¡¡¡fresquita, con una buena mezcla de frutas y con la cantidad perfecta para dejar hueco al siguiente plato!!! Os recomiendo pedir esta opción 😉

Macedonia de frutas

La segunda parte del brunch está formado por un plato principal, nosotros éramos tres y los probamos todos: huevos benedicte con jamón serrano, que es el plato que más se pide y el favorito de los camareros…¡¡¡una bomba…!!! pero es un plato delicioso y gusta mucho a todo el mundo 🙂

El plato estrella de la casa

Los triángulos de Roast Beef con rúcula y salsa de mostaza, que vienen con demasiada rúcula y mostaza…ojo a los que no sois muy fans de lo verde porque puede que no os guste este sandwich 😉

Sandwich de roast beef

La ensalada ave cesar, fue mi plato principal y me pareció que estaba rica, pero…la ensalada cesar que hace Flojen está taaan buena 🙂 , que siempre le encuentro fallos a las que como por ahí. En Lo Siguiente te ponen una ración grande: con mucho pollo, croutons y parmesano.

Ensalada ave cesar

Mi recomendación: si os apetece un brunch completo a un precio muy bueno, teniendo en cuenta la cantidad y la calidad de lo que sirven…os recomiendo Lo Siguiente…aunque el ambiente no nos acabó de convencer, porque nos gustan los sitios con música jazz o clásica de fondo y las sillas no eran demasiado cómodas. El brunch sale a 18 euros/persona tomes bebida con o sin alcohol 😉

Lo siguiente

Calle Fernando VI 11, Madrid